Итальянские макароны-ушки Barilla Collezione Orecchiette №56 из твердых сортов пшеницы, 500 г

Итальянские макароны-ушки Barilla Collezione Orecchiette №56, 500 г

Barilla Collezione Orecchiette №56 - традиционная итальянская паста в форме маленьких округлых «ушек» с характерным углублением в центре. Именно эта форма делает Orecchiette особенно удачной для густых соусов, овощных рагу, сырных заправок и блюд, где важно, чтобы каждый кусочек пасты удерживал максимум вкуса.

Название Orecchiette буквально означает «маленькие ушки». Это один из самых известных форматов пасты юга Италии, который особенно ценят за плотную текстуру и способность отлично сочетаться с насыщенными соусами.

Паста производится из манной крупы из твердых сортов пшеницы durum и воды. После варки Orecchiette остаются упругими, хорошо сохраняют форму и имеют приятную текстуру al dente.

Главное преимущество этой формы - небольшое углубление в центре каждого «ушка». Оно работает как маленькая ложечка: захватывает соус, кусочки овощей, мясную крошку, сыр или зелень. Благодаря этому даже простое блюдо получается более насыщенным и интересным по текстуре.

Чем особенна Barilla Collezione Orecchiette №56?

• Традиционная итальянская форма Orecchiette - маленькие округлые «ушки».
• Углубление в центре - хорошо удерживает густые соусы и мелкие ингредиенты.
• Твердые сорта пшеницы durum - упругая текстура после варки.
• Отлично подходит для овощных и сырных блюд.
• Премиальная серия Barilla Collezione.
• Время приготовления - 12 минут.
• Вес упаковки - 500 г.

Вкус и текстура

Orecchiette имеют классический пшеничный вкус и плотную, приятно упругую текстуру. После приготовления паста хорошо сохраняет форму, не разваривается при правильной варке и отлично сочетается с густыми соусами.

С чем подавать?

• с брокколи или брокколи рабе;
• с томатным соусом;
• с овощным рагу;
• с сырным или сливочным соусом;
• с пармезаном;
• с грибами;
• с мясным фаршем;
• с колбасками или курицей;
• с песто;
• в теплых салатах.

Как приготовить?

Варите пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды примерно 12 минут. Для текстуры al dente можно проверить готовность немного раньше. После варки слейте воду и сразу смешайте пасту с соусом.

Идея подачи

Один из самых удачных вариантов - Orecchiette с брокколи, оливковым маслом, чесноком и пармезаном. Углубления в пасте захватывают мелкие кусочки овощей и соуса, поэтому блюдо получается особенно насыщенным.

Характеристики

• Бренд: Barilla;
• Серия: Collezione;
• Название: Orecchiette №56;
• Тип: макаронные изделия;
• Вид: фигурная итальянская паста;
• Форма: маленькие ушки;
• Основа: манная крупа из твердых сортов пшеницы durum;
• Время приготовления: 12 минут;
• Вес: 500 г;
• Страна бренда: Италия.

Как хранить

Храните пасту в сухом прохладном месте, защищенном от влаги, прямых солнечных лучей и продуктов с сильным запахом.