Тмин черный (семена) 90 г

Тмин чёрный (семена) приправа - хрустящие матово-чёрные семена с тёплым луково-ореховым, чуть перечным ароматом и лёгкой горчинкой. Идеальны для хлеба и лепёшек, сыра и намазок, салатов, овощей-гриль, плова и риса, маринадов, рассолов и темперинга в масле. Продаём оптом и в розницу, фасовки 90 г и 180 г, по запросу есть на развес. Быстрая отправка из Киева по всей Украине.
Синонимы: чернушка, калонжи, калонджи, нигелла.

Как использовать

• Хлеб и выпечка: посыпка для лепёшек, фокаччи, крекеров; 1 ч. л. в тесто на 500 г муки.

• Темперинг/тадка: 1 ч. л. прогреть в 1 ст. л. масла до потрескивания и добавить к овощам, чечевице, рису.

• Маринады и рассолы: 0.5–1 ч. л. на 1 л основы; сочетать с кориандром и чесноком.

• Сыры, салаты, закуски: рикотта, халлуми, йогуртовые дипы, хумус, овощные боулы.

• Смеси специй: компонент панч форон (нигела, фенхель, тмин, горчица, пажитник).

Фракция и свежесть

• Формат: целое семя 1.5–2.5 мм, по запросу крошка и молотый 40–60 mesh.

• Свежесть: семена сухие, угольно-чёрные без пыли и постороннего запаха, вкус чистый, слегка ореховый.

• Хранение: герметично, сухо и темно.

Происхождение и факты
Классические регионы: Индия, Египет, Турция, Сирия, Эфиопия. Пищевая специя — Nigella sativa. Не путать с кумином Cuminum cyminum и тмином Carum carvi — вкусы разные.

Характеристики

• Вид: семена чёрного тмина, кулинарная приправа

• Формат: 90 г / 180 г, есть на развес, опт и розница

• Состав: 100% Nigella sativa, без соли и сахара

• Вкус/текстура: луково-ореховый, чуть перечный, хруст семян

• Пары: кунжут, кориандр, тмин, кумин, фенхель, перец, паприка, чеснок, лимон, уксус

Осторожность
Интенсивная пряность — начинайте с малых доз. Возможна индивидуальная чувствительность к семейству лютиковых. Питомцам не давать. На линии фасовки возможны следы аллергенов: горчица, сельдерей, кунжут, глютен.