Барбарис червоний сушений 90 г

Барбарис червоний сушений - виразна кисло-пряна ягода рубінового кольору з легкою ягідно-цитрусовою нотою. Працює як спеція і смаковий акцент у плові, маринадах, м’ясі та птиці, салатах, соусах, чаї та випічці. Продаємо гуртом і в роздріб, фасування 90 г і 180 г, за запитом є на вагу. Швидка відправка з Києва по всій Україні.

Як використовувати

• Плов і гарячі страви: 1 ст. л. на 500 г рису чи м’яса, додати наприкінці або коротко прогріти в олії.

• Маринади та соуси: 1 ч. л. на 200 мл основи для баранини, курки, риби, овочів.

• Салати й закуски: щіпка сухих ягід як кислий акцент.

• Випічка і кондитерка: мафіни, кекси, печиво, шоколад, десерти - замочити 5–10 хв і вмішати.

• Напої: чай, компоти, глінтвейн - 1 ст. л. на 1 л, не переварювати.
  Порада: злегка розпарте ягідки або швидко прогрійте в олії з дрібкою цукру для м’якшого смаку.

Фракція і свіжість

• Формати: ціла ягода 3–6 мм, крихта та порошок 20–40 mesh для соусів і рубів.

• Свіжість: колір від рубінового до бордового без побуріння, аромат кисло-ягідний без затхлості, мінімум паличок і сміття.

• Зберігання: герметично, сухо й прохолодно, подалі від світла.

Походження і факти
Типові регіони: Іран (зерешк), Туреччина, Афганістан, Таджикистан, Узбекистан. Барбарис природно багатий на органічні кислоти й антиоксиданти, тому добре балансує жирні та солодкі страви.

Характеристики

• Вид: барбарис червоний сушений

• Формат: 90 г / 180 г, є на вагу, гурт і роздріб

• Склад: 100% сушений барбарис, без цукру та солі

• Смак/текстура: яскрава кислинка, легка ягідна солодкість, пружна шкірка

• Поєднання: шафран, зіра, коріандр, куркума, м’ята, кріп, цибуля, часник, мед, лимон

Застереження
Кисла ягода - за чутливого ШКТ вживайте помірно. Вагітним і дітям додавати небагато та за переносимістю. На лініях фасування можливі сліди алергенів: гірчиця, селера, кунжут, глютен. Улюбленцям не давати.