Сумах мелений 90 г

Сумах мелений приправа (оцтове дерево) - яскравий кисло-ягідний, цитрусовий смак без гостроти, рубіново-бордовий колір і шовковиста текстура. Ідеальний для цибулі до шашлику, кебаба й шаурми, салатів і фаттуша, заатару, риби та морепродуктів, хумусу, запечених овочів і рису. Чудово замінює лимон у сухих маринадах і фінішній посипці. Продаємо гуртом і в роздріб, фасування 90 г і 180 г, за запитом є на вагу. Швидка відправка з Києва по всій Україні.
Важливо: харчова спеція Rhus coriaria, не плутати з декоративними та отруйними видами. 0 SHU.

Як використовувати

• Цибуля до шашлику: 1 ч. л. сумаху + дрібка солі + 1 ч. л. олії, перетерти з тонкими півкільцями.

• Маринади для м’яса/птиці/риби: 1–1.5 ст. л. на 1 кг, змішати з олією та часником.

• Фініш і посипка: салати, хумус, супи, боули, рис, картопля.

• Заправка: 1 ч. л. сумаху + 2 ст. л. оливкової олії + 1 ч. л. лимонного соку.

• Заатар: змішайте сумах, чебрець/тим’ян, кунжут і дрібку солі.

Фракція і свіжість

• Формати: порошок 40-80 mesh, за потреби гранули 0.5-1.5 мм.

• Свіжість: бордовий колір без побуріння, кисло-ягідний аромат, порошок сипкий без грудок.

• Зберігання: герметично, сухо і темно.

Походження і факти
Типові регіони: Туреччина, Ліван, Іран, Сирія, Середземномор’я. Часто входить до суміші заатар і салату фаттуш.

Характеристики

• Вид: сумах мелений, кулінарна приправа

• Формат: 90 г / 180 г, є на вагу, гурт і роздріб

• Склад: 100% Rhus coriaria, окремі партії можуть містити технологічну сіль - перевіряйте етикетку

• Профіль: кисло-ягідний, цитрусовий, без гостроти, тонкий порошок

• Поєднання: цибуля, часник, чебрець, орегано, кунжут, зіра, паприка, лимон, оливкова олія

Застереження
Родина анакардієвих - за чутливості до кеш’ю/манго вживайте помірно. Улюбленцям не давати. На лініях фасування можливі сліди алергенів: гірчиця, селера, кунжут, глютен. Натуральний пігмент може фарбувати посуд і тканини.