Кардамон мелений 25 г

Кардамон мелений - яскравий цитрусово-камфорний аромат із квітковими та пряно-солодкими нотами, шовковистий порошок і теплий післясмак. Ідеальний для випічки та десертів, кави й чаю масала, плову та рисових страв, маринадів для птиці та свинини, крем-соусів, компотів і варення. Тонкий помел рівномірно розкриває смак, але легко підгорає, тож додавайте наприкінці готування. Продаємо гуртом і в роздріб, фасування 25 г і 100 г, за запитом є на вагу. Швидка відправка з Києва по всій Україні.
Сировина: зелений кардамон Elettaria cardamomum. Не плутати з чорним кардамоном.

Як використовувати

• Випічка, креми, каші: 1/4–1/2 ч. л. на 500 г основи.

• Кава і чай: щіпка на горнятко або 1/2 ч. л. на 1 л.

• Плов, рис, маринади: 1/2 ч. л. на 500 г рису чи 1 кг м’яса.
  Порада: змішайте з корицею і гвоздикою 2:2:1 для власного «масала-міксу».

Фракція і свіжість

• Помел: порошок 60–80 mesh (за потреби 40–60 mesh).

• Свіжість: аромат цитрусово-пряний без затхлості, колір світло-оливковий, порошок сипкий без грудок.

• Зберігання: герметично, сухо і темно. Мелений кардамон леткий - використайте протягом 3–6 місяців після відкриття.

Походження і якість
Типові регіони: Гватемала, Індія (Керала), Шрі-Ланка. Партії контролюємо за ароматом і чистотою.

Характеристики

• Вид: кардамон мелений, кулінарна приправа

• Формат: 25 г / 100 г, є на вагу, гурт і роздріб

• Склад: 100% Elettaria cardamomum, без солі та цукру

• Профіль: цитрусово-квітковий, камфорний, солодко-пряний

• Поєднання: кориця, гвоздика, мускат, ваніль, імбир, апельсин, шоколад, мигдаль

Застереження
Концентрована пряність - починайте з малих доз. Улюбленцям не давати. На лініях фасування можливі сліди алергенів: гірчиця, селера, кунжут, глютен.