Зира молотая (кумин) 90 г

Зира молотая (кумин) - тёплая землисто-ореховая пряность с лёгкими цитрусовыми и дымными оттенками. Тонкий и средний помол раскрывают аромат в плове, карри, маринадах, супах и овощах без крупинок и горечи. Продаём оптом и в розницу, фасовки 90 г и 180 г, по запросу есть на развес. Быстрая отправка из Киева по всей Украине.

Как использовать

• Плов, лагман, шашлык: 1 ч. л. молотой зиры на 500 г риса или мяса.

• Карри, бобовые, супы: 0.5–1 ч. л. на 2 порции, добавлять в масло в начале готовки или в конце для аромата.

• Маринады и сухие рубы: 1 ч. л. на 300 г продукта с чесноком, паприкой и лимоном.

• Выпечка и хлеб: лаваш, лепёшки, крекеры - 0.5 ч. л. на 300 г муки.
  Совет: быстро прогрейте кумин в масле 15–30 секунд, чтобы «раскрыть» эфирные масла.

Фракция и свежесть

• Помол: тонкий 40–60 mesh для соусов и заправок, средний 30–40 mesh для универсального применения.

• Свежесть: цвет от бежево-коричневого до тёплого охристого, аромат яркий тёплый без пыльной затхлости, порошок сыпучий без влажных комков.

• Хранение: герметично, сухо и прохладно, вдали от света. После вскрытия лучше использовать за 3–6 месяцев.

Происхождение и факты
Классические регионы: Узбекистан, Таджикистан, Афганистан, Индия, Иран, Турция. Пищевая специя - Cuminum cyminum. Лёгкая прожарка семян перед помолом усиливает ореховую сладость и убирает лишнюю горчинку.

Характеристики

• Вид: кумин молотый, кулинарная приправа

• Формат: 90 г / 180 г, есть на развес, опт и розница

• Состав: 100% молотые семена зиры, без соли и сахара

• Вкус/текстура: тёплый пряный вкус, лёгкая горчинка, тонкий порошок

• Пары: чеснок, кориандр, паприка, чили, куркума, лук, лимон, йогурт, гранатовый соус

Осторожность
Семейство зонтичных - при чувствительности к сельдерею/кориандру используйте умеренно. Пряность активная - начинайте с малых доз. Детям и беременным - по переносимости. Питомцам не давать.