Перец черный молотый 90 г

Перец чёрный молотый - классическая яркая пряность с тёплой жгучестью, цитрусовыми и древесными оттенками. Тонкий и средний помол дают ровное распределение вкуса в супах, соусах, маринадах и на стейках. Продаём оптом и в розницу, фасовки 90 г и 180 г, по запросу есть на развес. Быстрая отправка из Киева по всей Украине.

Как использовать

• Горячие блюда и соусы: супы, подливы, бешамель, соус-перец - 1⁄4-1⁄2 ч. л. на 2 порции.

• Мясо, птица, рыба: стейки, котлеты, запекание, гриль - 1 ч. л. на 500 г, часть внести в маринад, часть - в конце.

• Овощи и паста: жарка, запекание, паста карбонара - по вкусу в конце тепловой обработки.

• Маринады и рассолы: 1⁄2-1 ч. л. на 1 л основы, сочетать с чесноком, лавром, розмарином.

Фракция и свежесть

• Помол: тонкий 40-60 mesh для соусов и заправок, средний 30-40 mesh для универсального применения. По запросу доступен крупный дроблёный 12-18 mesh для стейков.

• Свежесть: аромат резкий перечно-цитрусовый без пыльной нотки, цвет от тёмно-коричневого до почти чёрного, порошок сыпучий, без влажных комков.

• Хранение: герметично, сухо и прохладно, вдали от света. Оптимально использовать в течение 6-9 месяцев после вскрытия.

Происхождение и качество
Классические регионы: Вьетнам, Индия (Малабар, Телличерри), Индонезия, Бразилия, Шри-Ланка, Камбоджа. Пищевые партии часто проходят паровую стерилизацию. Терруар влияет на жгучесть и цитрусовый профиль.

Характеристики

• Вид: перец чёрный молотый, кулинарная приправа

• Формат: 90 г / 180 г, есть на развес, опт и розница

• Состав: 100% Piper nigrum, без соли и сахара

• Вкус/текстура: жгучий пряный вкус, цитрусово-древесное послевкусие

• Совместимость: соль, чеснок, лук, розмарин, тимьян, орегано, кориандр, лимон, оливковое масло

Осторожность
Острая пряность - используйте умеренно при гастрите, рефлюксе и чувствительном ЖКТ. Избегать попадания в глаза и на слизистые. Возможны следы аллергенов на линии упаковки: горчица, сельдерей, кунжут, глютен. Детям добавлять понемногу. Питомцам не давать.