Перець чорний мелений 90 г

Перець чорний мелений - класична виразна пряність із теплою пекучістю, цитрусовими й деревними відтінками. Тонкий і середній помел рівномірно розкриває смак у супах, соусах, маринадах і на стейках. Продаємо гуртом і в роздріб, фасування 90 г і 180 г, за запитом є на вагу. Швидка відправка з Києва по всій Україні.

Як використовувати

• Гарячі страви та соуси: супи, підливи, бешамель, соус-перець - 1⁄4-1⁄2 ч. л. на 2 порції.

• М’ясо, птиця, риба: стейки, котлети, запікання, гриль - 1 ч. л. на 500 г, частину внести в маринад, частину - наприкінці.

• Овочі та паста: смаження, запікання, паста карбонара - додавати наприкінці теплової обробки.

• Маринади й розсоли: 1⁄2-1 ч. л. на 1 л основи, поєднувати з часником, лавром, розмарином.

Фракція і свіжість

• Помел: тонкий 40-60 mesh для заправок і соусів, середній 30-40 mesh для універсального використання. За запитом доступний крупний дроблений 12-18 mesh для стейків.

• Свіжість: аромат різкий перечно-цитрусовий без пилюки, колір темно-коричневий до майже чорного, порошок сипкий без вологих грудок.

• Зберігання: герметично, сухо й прохолодно, подалі від світла. Оптимально використати за 6-9 місяців після відкриття.

Походження і якість
Базові регіони: В’єтнам, Індія (Малабар, Теллічеррі), Індонезія, Бразилія, Шрі-Ланка, Камбоджа. Харчові партії часто проходять парову стерилізацію. Терруар впливає на пекучість і цитрусовий профіль.

Характеристики

• Вид: перець чорний мелений, кулінарна приправа

• Формат: 90 г / 180 г, є на вагу, гурт і роздріб

• Склад: 100% Piper nigrum, без солі та цукру

• Смак/текстура: пекучий пряний смак, цитрусово-деревний післясмак

• Поєднання: сіль, часник, цибуля, розмарин, чебрець, орегано, коріандр, лимон, оливкова олія

Застереження
Гостра пряність - вживайте помірно за гастриту, рефлюксу й чутливого ШКТ. Уникати потрапляння в очі та на слизові. На лініях пакування можливі сліди алергенів: гірчиця, селера, кунжут, глютен. Дітям додавати потроху. Улюбленцям не давати.