Кмин (зерно) 90 г

Тмин приправа (зерно) → українською правильно кмин. Це теплий пряний аромат з анісово-цитрусовою нотою, легка солодкість і приємний хрускіт насінин. Ідеальний для житнього хліба, булочок і крекерів, тушкованої та квашеної капусти, картоплі, супів і гуляшу, сирів, ковбас, маринадів та овочів-гриль. Цілі зерна чудово розкриваються після короткого прогрівання в олії або під час випікання. Продаємо гуртом і в роздріб, фасування 90 г і 180 г, за запитом є на вагу. Швидка відправка з Києва по всій Україні.
Важливо: це кмин Carum carvi. Не плутати з куміном/зірою Cuminum cyminum.

Як використовувати

• Випічка: 1 ч. л. на 500 г борошна, злегка потовкти.

• Капуста, соління, картопля: 1 ч. л. на 1 кг, додати на старті.

• Супи, гуляш, соуси: 1/2 ч. л. на 500 мл, коротко прогріти 10-20 секунд в олії.
  Порада: змішайте з коріандром і часником 1:1:1 для універсального міксу.

Фракція і свіжість

• Форма: цілі насінини 2-4 мм, за потреби дроблений і мелений 40-80 mesh.

• Свіжість: яскравий пряний аромат без затхлості, насіння сухе й крихке, колір коричнево-оливковий.

• Зберігання: герметично, сухо і темно.

Походження і факти
Типові регіони кмину: Україна, Польща, Нідерланди, Єгипет, Німеччина. Класика північної та східноєвропейської кухні.

Характеристики

• Вид: кмин цілий, кулінарна приправа

• Формат: 90 г / 180 г, є на вагу, гурт і роздріб

• Склад: 100% Carum carvi, без солі та цукру

• Профіль: пряний, анісово-цитрусовий, теплий

• Поєднання: коріандр, фенхель, аніс, часник, цибуля, перець, кріп, лавр

Застереження
Пряність концентрована - починайте з малих доз. За чутливості до зонтичних використовуйте помірно. Улюбленцям не давати. На лініях фасування можливі сліди алергенів: гірчиця, селера, кунжут, глютен.