Зіра мелена (кумін) 90 г

Зіра мелена (кумін) - тепла землисто-горіхова пряність з легкими цитрусовими та димними відтінками. Тонкий і середній помел рівномірно розкриває аромат у плові, карі, маринадах, супах та овочах без крупинок і гіркоти. Продаємо гуртом і в роздріб, фасування 90 г і 180 г, за запитом є на вагу. Швидка відправка з Києва по всій Україні.

Як використовувати

• Плов, лагман, шашлик: 1 ч. л. мелоної зіри на 500 г рису або м’яса.

• Карі, бобові, супи: 0.5–1 ч. л. на 2 порції, додавати в олію на старті або наприкінці для аромату.

• Маринади і сухі руби: 1 ч. л. на 300 г продукту з часником, паприкою та лимоном.

• Випічка і хліб: лаваш, коржі, крекери - 0.5 ч. л. на 300 г борошна.
  Порада: коротко прогрійте кумін в олії 15–30 секунд, щоб «відкрити» ефірні олії.

Фракція і свіжість

• Помел: тонкий 40–60 mesh для соусів і заправок, середній 30–40 mesh для універсального застосування.

• Свіжість: колір від бежево-коричневого до охристого, аромат яскравий теплий без затхлості, порошок сипкий без вологих грудок.

• Зберігання: герметично, сухо й прохолодно, подалі від світла. Після відкриття бажано використати за 3–6 місяців.

Походження і факти
Поширені регіони: Узбекистан, Таджикистан, Афганістан, Індія, Іран, Туреччина. Харчова спеція - Cuminum cyminum. Легка прожарка насіння перед помелом підсилює горіхову солодкість і пом’якшує гірчинку.

Характеристики

• Вид: кумін мелений, кулінарна приправа

• Формат: 90 г / 180 г, є на вагу, гурт і роздріб

• Склад: 100% мелене насіння зіри, без солі та цукру

• Смак/текстура: теплий пряний смак, легка гірчинка, тонкий порошок

• Поєднання: часник, коріандр, паприка, чилі, куркума, цибуля, лимон, йогурт, гранатовий соус

Застереження
Родина зонтичних - за чутливості до селери чи коріандру вживайте помірно. Пряність активна - починайте з малих доз. Дітям і вагітним - за переносимістю. Улюбленцям не давати.